Микроволновка давно перестала быть устройством только для разогрева блюд. Современные модели позволяют готовить сложные рецепты, включая запекание. Однако не каждая печь справится с этой задачей одинаково хорошо. Важно учитывать наличие таких функций, как конвекция и гриль, а также диапазон температуры.
Функция конвекции обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха внутри камеры. Это позволяет продуктам запекаться, а не просто нагреваться. Дополнительный гриль создаёт аппетитную корочку, что особенно полезно при приготовлении мяса и выпечки.
Выбирая микроволновку для запекания, важно обратить внимание на мощность устройства, материалы внутреннего покрытия и систему ухода. Некоторые модели оснащены самоочищающимися стенками, что значительно упрощает процесс использования.
Какой тип нагрева нужен для запекания
Для запекания в микроволновой печи важен правильный выбор режима нагрева. Обычное микроволновое излучение не обеспечивает румяную корочку, поэтому используются дополнительные функции.
Гриль: золотистая корочка
Этот режим подходит для запекания продуктов с хрустящей корочкой. Встроенный нагревательный элемент создаёт высокую температуру, которая подрумянивает верхний слой блюда. Однако для равномерного приготовления внутри рекомендуется сочетать гриль с другими режимами.
Конвекция: равномерное пропекание
Функция конвекции обеспечивает циркуляцию горячего воздуха, благодаря чему пища прогревается со всех сторон. Это особенно важно при приготовлении выпечки, мяса и других блюд, требующих стабильной температуры. В таких режимах можно регулировать мощность, что позволяет выбрать оптимальные условия для запекания.
При использовании микроволновой печи с грилем и конвекцией важно учитывать особенности ухода. Регулярная очистка внутренних стенок от жира и остатков пищи продлит срок службы устройства и обеспечит безопасность при работе на высоких температурах.
Мощность микроволновой печи: какая нужна для запекания
Запекание в микроволновке требует определённых характеристик, среди которых мощность играет ключевую роль. От этого параметра зависит, насколько равномерно и быстро прогревается блюдо.
Для качественного запекания рекомендуется использовать модели с грилем и конвекцией. Они обеспечивают равномерное распределение температуры, позволяя получить румяную корочку. Рассмотрим подходящие параметры мощности.
| Функция | Рекомендуемая мощность (Вт) |
|---|---|
| Обычное разогревание | 600–800 |
| Запекание без дополнительных режимов | 900–1000 |
| Запекание с грилем | 1000–1200 |
| Запекание с конвекцией | 1200–1500 |
Оптимальная мощность зависит от используемых функций. Если микроволновка оснащена конвекцией, высокие температуры позволяют запекать продукты, как в духовке. Гриль добавляет золотистую корочку.
Выбирая технику для запекания, стоит учитывать не только мощность, но и внутренний объём камеры. Чем больше пространство, тем равномернее циркулирует горячий воздух. Оптимальный вариант – комбинированные модели с мощностью от 1000 Вт и выше.
Наличие гриля: зачем он нужен и какие бывают виды
Гриль в микроволновке расширяет возможности приготовления. Он обеспечивает подрумянивание продуктов и делает их более хрустящими. Благодаря высокой температуре на поверхности образуется аппетитная корочка, а внутри сохраняется сочность.
Какие бывают виды гриля
Существуют три основных варианта:
- ТЭН-гриль – нагревательный элемент установлен сверху. Такой вариант прост в уходе, но нагревается неравномерно.
- Кварцевый – скрыт за защитной панелью, экономит место в камере и быстро достигает нужной температуры.
- Угольный – сочетает нагрев и инфракрасное излучение, что делает запекание более равномерным.
Гриль и конвекция
Некоторые модели сочетают гриль с конвекцией. В таком режиме горячий воздух циркулирует по камере, обеспечивая равномерное приготовление. Это позволяет готовить мясо, овощи и выпечку без потери сочности.
При выборе обращайте внимание на мощность гриля. Чем она выше, тем быстрее достигается нужная температура и тем лучше результат. Для сохранения работоспособности важно регулярно очищать нагревательные элементы и внутреннюю поверхность от жира и остатков пищи.
Конвекция в микроволновке: преимущества и недостатки
Функция конвекции расширяет возможности микроволновки, позволяя готовить блюда с равномерным запеканием. Встроенный вентилятор распределяет горячий воздух, поддерживая стабильную температуру, что особенно полезно при выпечке и приготовлении мясных блюд.
Преимущества:
- Более равномерное запекание по сравнению с традиционными режимами.
- Сочетание гриля и конвекции помогает добиться хрустящей корочки.
- Снижается время приготовления за счёт постоянной циркуляции воздуха.
Недостатки:
- При работе в режиме конвекции микроволновка потребляет больше энергии.
- Некоторые модели требуют дополнительного ухода из-за наличия вентилятора.
- Цена таких устройств выше, чем у стандартных моделей.
Конвекционная микроволновка подходит для тех, кто часто готовит блюда, требующие качественного запекания. Перед выбором стоит учитывать режимы нагрева, мощность и особенности ухода за прибором.
Объем камеры: какой подойдет для запекания
При выборе микроволновой печи для запекания важно учитывать объем камеры. Он влияет на удобство приготовления блюд, распределение температуры и возможность использования дополнительных функций, таких как гриль и конвекция.
Маленькие камеры: для компактных блюд
- Объем до 20 литров подходит для разогрева и приготовления небольших порций.
- Функция гриля встречается реже, а конвекция практически не используется.
- Мощность таких моделей обычно не превышает 800-1000 Вт, что может удлинять процесс запекания.
Средние и большие камеры: удобство и функциональность
- Объем от 20 до 30 литров позволяет готовить полноценные блюда, использовать гриль и конвекцию.
- Температура распределяется равномернее, что улучшает качество запекания.
- Мощность таких моделей варьируется от 1000 до 1500 Вт, сокращая время приготовления.
- За такими камерами легче ухаживать, так как крупные поверхности проще очищать.
Если часто используется конвекция, лучше выбирать модели от 25 литров и выше. Такой объем удобен для запекания крупных порций, а мощный гриль обеспечит румяную корочку.
Материал внутреннего покрытия и его влияние на приготовление
Внутреннее покрытие микроволновки влияет на равномерность нагрева, удобство ухода и долговечность устройства. Выбирая модель для запекания, важно учитывать особенности различных материалов.
Эмаль. Один из распространённых вариантов. Гладкая поверхность облегчает уход, но чувствительна к высоким температурам и механическим повреждениям. При частом использовании режима гриль или конвекции возможны растрескивания.
Нержавеющая сталь. Обладает высокой термостойкостью, выдерживает интенсивные температуры при запекании. Способствует быстрому прогреву, но требует регулярного ухода, так как на поверхности остаются следы нагара.
Биокерамика. Объединяет термостойкость и простоту очистки. Снижает потери мощности при работе, что улучшает распределение температуры. Не впитывает запахи, но требует аккуратного обращения.
Выбирая микроволновку для запекания, стоит учитывать, как покрытие влияет на прогрев продуктов, удобство чистки и взаимодействие с функциями гриля и конвекции.
Подходящая посуда для запекания в микроволновой печи
Для запекания в микроволновке важно правильно выбирать посуду. От этого зависит равномерность нагрева и безопасность процесса. Особое внимание стоит уделить материалу, который должен выдерживать высокую температуру и мощность прибора.
Стеклянная жаропрочная посуда – один из лучших вариантов. Она не впитывает запахи, равномерно распределяет тепло и подходит для использования в режимах гриль и конвекция. При выборе обращайте внимание на маркировку, указывающую на устойчивость к нагреву.
Керамические формы с гладкой глазурью также хорошо подходят. Они сохраняют тепло и позволяют добиться аппетитной корочки при запекании. Однако важно избегать изделий с металлическим декором, так как они могут вызвать искрение.
Силиконовые формы выдерживают перепады температуры и не деформируются. Они удобны для приготовления выпечки, но не подходят для режимов гриль и конвекция, так как могут плавиться при высокой мощности.
Металлические формы можно использовать только в моделях с функцией конвекции, если это указано в инструкции. В стандартных микроволновках их применение запрещено.
Выбирая посуду, учитывайте мощность устройства и рекомендуемые режимы. Это обеспечит качественное приготовление блюд и продлит срок службы техники.
Популярные модели микроволновых печей для запекания
1. Samsung GE89M
- Мощность: 900 Вт.
- Конвекция: да, позволяет равномерно прогревать и запекать блюда.
- Гриль: есть, для подрумянивания поверхности.
- Температура: регулировка температуры от 40°C до 200°C для запеканок и других блюд.
Эта модель оснащена системой конвекции, что делает её идеальной для запеканок, пиццы и других блюд, требующих равномерного прогрева. Благодаря грилю, можно добиться аппетитной корочки.
2. LG MH6535GIB
- Мощность: 1000 Вт.
- Конвекция: да, конвекционная печь для равномерного прогрева.
- Гриль: да, есть встроенный гриль.
- Температура: регулируется для оптимальных условий запекания.
Микроволновка LG MH6535GIB отличается высокой мощностью, что позволяет быстро и эффективно запекать даже крупные блюда. Конвекция и гриль обеспечивают отличное качество запеканок и других продуктов с хрустящей корочкой.
3. Panasonic NN-GD371S
- Мощность: 1000 Вт.
- Конвекция: да, обеспечивает равномерный прогрев.
- Гриль: имеется.
- Температура: регулируемая для идеального запекания.
Panasonic NN-GD371S – это идеальный выбор для тех, кто часто готовит блюда, требующие высокой температуры для запеканок или выпечки. Микроволновка сочетает мощный гриль и конвекцию, обеспечивая равномерный прогрев и хрустящую корочку.
Выбирая микроволновую печь для запекания, важно обратить внимание на мощность устройства, возможность регулирования температуры, а также наличие конвекции и гриля, что позволяет добиться лучших результатов при приготовлении различных блюд. Эти модели предлагают отличные функциональные возможности для запеканок, пиццы и других кулинарных шедевров.